Les délices d'Emma

1 janvier 2013

Bonne année !!!

Bonjour à tous! Je vous souhaite une excellente année 2013 remplie de bonheur :) Je vous laisse quelques photos des gâteaux que j'ai réalisés pour le réveillon: Un gâteau choco & Coco composé d'une dacquoise à la noix de coco, d'une mousse chocolat et...

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30 décembre 2012

Anniversaires...

Bonjour à tous, En septembre, mon amie Eva fêtait ses 30 ans et les 1 ans de son fils Thomas. Je ne vous avais pas encore publié les photos des gâteaux que j'ai réalisés pour cette occasion: 2 Trianons (Dacquoise noisettes, croustillant praliné et crème...

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28 décembre 2012

St Jacques sur fondue de poireaux au parmesan et tuile au parmesan

Bonjour, Je vous propose aujourd'hui la recette de mon entrée de Noël: Une fondue de poireaux à la crème et au parmesan, des St Jacques et une tuile au parmesan. J'avais déjà réalisée cette recette en verrine pour l'apéritif, j'ai augmenté les quantités...

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27 décembre 2012

Quiche au Thon et aux poivrons

Bonjour à tous, Pour bien finir l'année, je vous propose à nouveau une recette salée! :) Une quiche au thon et aux poivrons qui change un peu de la traditionnelle quiche Lorraine, idéale en entrée ou en plat le soir! Prête en 10 minutes TOP CHRONO! Ingrédients:...

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26 décembre 2012

Bûche de Noël aux 3 chocolats sur génoise chocolat et croustillant praliné

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui la recette de ma bûche aux 3 chocolats. Je l'avais déjà faite mais j'ai légèrement modifié la recette cette fois ci notamment en y intégrant de la gélatine pour que les chantilly de chocolat soient plus fermes...

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25 décembre 2012

Joyeux Noel!!!

Bonjour, J'espère que vous avez passé un joyeux noël! Voici quelques photos de ma table et des recettes que j'ai faites pour Noël. Je poste les recettes dès demain :) Entrée: Fondue de poireaux au parmesan, St Jacques et tuile au parmesan: Bûches: Bûches...

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23 décembre 2012

Saumon à la crème en papillote et sa fondue de poireaux au parmesan

Bonjour, Pour changer des desserts, je vous propose aujourd'hui une recette salée: Pavé de saumon à la crème en papillote et sa fondue de poireaux au parmesan :) Ingrédients pour 4 personnes: 3 blancs de poireaux 12,5 cl de vin blanc sec 20 cl de crème...

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23 décembre 2012

Joyeux Noël!

Bonjour, Je vous souhaite à tous de joyeuses fêtes de fin d'année! Voici quelques idées pour votre repas de noël ou de nouvel an :) Apéritif: Macarons sucrés/salés au saumon recette ici: Brochettes de foie gras, mangues caramélisées au miel et pain d'épice...

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18 novembre 2012

Noisettes, framboises et ... chocolat blanc!

Bonjour à tous, Voici le dessert réalisé le week end dernier. J'ai eu envie de framboises et de chocolat blanc mais qui change du bavarois... Il est composé d'une dacquoise amandes/noisettes, d'une chantilly de chocolat blanc, d'un miroir de framboises...

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16 novembre 2012

"Religieuse" en macarons noisettes/Nutella, fraises et chocolat blanc!

Bonjour à tous! Cela fait longtemps que je n'ai pas publié de nouvelles recettes, j'en ai donc quelques unes en stock ;) Voici pour aujourd'hui la recette d'une religieuse revisitée avec des macarons. Ce dessert est composé de biscuits macarons aux noisettes,...

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11 août 2012

Bavarois chocolat blanc & framboises :)

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui la recette de mon gâteau au chocolat blanc et aux framboises... Léger et tout simplement délicieux!!! Préparation: Pour la génoise: 3 oeufs 90g de sucre 9 0g de farine Pour la mousse de framboises: 200g de gelée...

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22 mai 2012

Cupcakes pommes/speculoos!

Bonsoir à tous, Je n'avais encore jamais testé les Cupcakes, c'est aujourd'hui chose faite! :) Je vous propose de délicieux Cupcakes aux pommes avec un glaçage aux speculoos... hummm!!!!! Ingrédients pour 12 Cupcakes: 2 oeufs 50g de beurre 90g de sucre...

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8 mai 2012

Eclairs gourmands aux fraises !

Bonjour à tous! Je vous propose aujourd'hui une recette improvisée pour le dessert du jour: Des éclairs aux fraises et à la chantilly! Rapides à préparer et tellement bons... :) Ingrédients pour une dizaine d'éclairs: Pâte à choux: 25 cl d'eau 100g de...

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7 mai 2012

Gaufres croustillantes à la bière

Bonjour à tous, Je vous propose aujourd'hui une recette un petit peu plus classique que d'habitude: Les gaufres! Rapides à préparer et tellement bonnes avec du sucre glace, du nutella ou encore de la chantilly pour le goûter :) Ingrédients pour une quinzaine...

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1 mai 2012

Royal chocolat ou Trianon

Bonjour à tous, Je viens de fêter mon anniversaire...! Pour l'occasion j'ai préparé un Royal chocolat et un Bavarois framboises noix de coco (Recette déjà publiée ici). Voici quelques photos ainsi que la recette du Royal chocolat, il est composé d'une...

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